Đăng nhập sổ của bạn
Cà chua giúp hạ huyết áp, tốt cho tim mạch
Không chỉ mang lại nhiều loại vitamin cần thiết giúp sáng mắt, đẹp da, cà chua đã được chứng minh là còn có tác dụng hạ huyết áp, bảo vệ tim mạch.
Kết quả một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Tim mạch Dự phòng châu Âu cho thấy cà chua và các sản phẩm làm từ cà chua có thể đóng vai trò giúp ngăn ngừa và kiểm soát tăng huyết áp. Theo nghiên cứu, tiêu thụ cà chua nhiều hơn sẽ làm giảm nguy cơ tăng huyết áp tới 36% và thậm chí tiêu thụ vừa phải cũng có tác dụng hạ huyết áp.
Nghiên cứu này đã xem xét trên 7.000 người (từ 55 - 80 tuổi) tham gia vào nghiên cứu can thiệp chế độ ăn uống PREDIMED của Tây Ban Nha. Khoảng 83% trong số họ bị tăng huyết áp và đều có một hoặc nhiều yếu tố nguy cơ tim mạch khác, chẳng hạn như đái tháo đường, hút thuốc lá, cholesterol cao, thừa cân hoặc có tiền sử gia đình mắc bệnh tim khởi phát sớm. Mọi người đều điền vào bảng câu hỏi hàng năm về mức tiêu thụ thực phẩm của họ, bao gồm cà chua sống, nước sốt cà chua và gazpacho (một loại súp cà chua của Tây Ban Nha).
Sau 3 năm, các nhà nghiên cứu quan sát thấy mối liên quan giữa việc ăn nhiều cà chua và giảm huyết áp. Họ cũng phát hiện ra rằng trong số những người tham gia không bị tăng huyết áp khi bắt đầu nghiên cứu, những người tiêu thụ nhiều cà chua nhất (khoảng một quả cà chua lớn 110g mỗi ngày) đã giảm 36% nguy cơ tăng huyết áp chung, so với những người tiêu thụ ít nhất (dưới 44g).
Các nhà nghiên cứu cho rằng lượng lycopene cao trong cà chua có thể là nguyên nhân. Lycopene - một loại hóa chất thực vật tạo nên màu đỏ cho cà chua, là chất chống oxy hóa mạnh giúp chống lại chứng viêm và các phân tử gây tổn hại tế bào.
Đồng tác giả nghiên cứu, TS. Rosa Maria Lamuela-Raventos, Giám đốc Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng và An toàn Thực phẩm tại Đại học Barcelona (Tây Ban Nha) cho biết: Cà chua là một trong những loại rau củ quả được tiêu thụ nhiều nhất, phổ biến rộng rãi và giá cả phải chăng trên toàn thế giới. Chúng là một phần quan trọng của một số chế độ ăn kiêng tốt nhất, bao gồm cả chế độ ăn Địa Trung Hải.
Cũng theo TS. Rosa, cà chua rất giàu kali, một chất dinh dưỡng được biết là giúp hạ huyết áp bằng cách giảm tác dụng của natri trong cơ thể. Chúng cũng đóng một vai trò quan trọng trong nhiều chế độ ăn có lợi cho tim.
Cà chua là mục tiêu của nghiên cứu này vì chúng dễ tìm và tương đối rẻ tiền, khiến chúng trở nên phổ biến trong một số chế độ ăn kiêng lành mạnh trên thế giới. Cà chua cũng là thực phẩm được Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyên dùng để giảm huyết áp chủ yếu vì chúng có nhiều kali.
TS. Gregory Katz, bác sĩ tim mạch tại Langone Health (Đại học New York, Hoa Kỳ) cho biết: Có một lượng lớn dữ liệu cho thấy lượng kali hấp thụ cao hơn sẽ dẫn đến mức huyết áp thấp hơn. Khuyến cáo giảm natri và tăng kali là một biện pháp điều chỉnh lối sống đã được chứng minh rõ ràng để giảm nguy cơ tăng huyết áp. Tăng cường tiêu thụ cà chua giàu kali là một cách hiệu quả để tăng lượng kali trong chế độ ăn uống.
Ngoài kali, cà chua còn là nguồn cung cấp lycopene tốt. Lycopene là một carotenoid có một số lợi ích cho hệ tim mạch, bao gồm tác dụng chống oxy hóa, chống viêm, chống xơ vữa và chống tiểu cầu. Nghiên cứu cho thấy những đặc điểm này cũng mang lại đặc tính hạ huyết áp đáng kể cho cà chua.
Mặc dù không có nhiều thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên xem xét cụ thể cà chua để giảm nguy cơ tăng huyết áp, nhưng có khả năng chúng có vai trò do hàm lượng kali và lycopene trong chúng. TS. Katz cho biết nghiên cứu hiện tại bị hạn chế vì nó mang tính chất quan sát. Tuy nhiên, ông cũng cho rằng không có nhược điểm hoặc tác động tiêu cực nào được biết đến khi ăn 1-2 quả cà chua hàng ngày.
Tất nhiên, chỉ bổ sung 1-2 quả cà chua mỗi ngày trong chế độ ăn uống của bạn sẽ không làm giảm huyết áp. Điều quan trọng là phải kết hợp chúng như một phần của chế độ ăn uống cân bằng, tốt cho tim mạch với ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và chất béo lành mạnh. Những khuyến cáo này phù hợp với chế độ ăn kiêng DASH đã được chứng minh là giảm huyết áp và bảo vệ tim mạch.
Ăn nhiều loại thực phẩm giàu kali cũng giúp đảm bảo bạn đáp ứng nhu cầu kali đồng thời bổ sung vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Các loại thực phẩm giàu kali khác là một phần của chế độ ăn hạ huyết áp, tốt cho tim bao gồm:
Tuy nhiên, TS. Katz cũng lưu ý, quá nhiều kali có thể gây hại cho những người bị rối loạn thận, thường xảy ra ở những người bị tăng huyết áp. Thận chịu trách nhiệm loại bỏ kali khỏi máu và nếu thận không thể thực hiện công việc này một cách hiệu quả, nó có thể dẫn đến tăng kali máu, một tình trạng nghiêm trọng liên quan đến sự tích tụ kali trong cơ thể.
TS. Katz cho biết: Tập thể dục đều đặn cũng thực sự quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp, thậm chí còn quan trọng hơn cả chế độ ăn kiêng. Trước khi tăng đáng kể lượng kali bạn ăn hoặc dùng thuốc bổ sung kali không kê đơn, hãy nhớ nói chuyện với chuyên gia chăm sóc sức khỏe hoặc bác sĩ tim mạch của bạn.
08/03/2024 20:35
Đi bộ và chạy bộ đều là những hình thức tập luyện mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Mặc dù cả hai hoạt động đều làm tăng nhịp tim và cải thiện sức khỏe tim mạch tổng thể, nhưng có những khác biệt về cường độ, tác động...
Nhiều người bị cảm lạnh, viêm xoang và ho khá thường xuyên. Thay vì uống thuốc để giảm bớt các triệu chứng, hãy thử áp dụng biện pháp khắc phục tại nhà có thể giúp giảm đau…
Cúm A là một loại cúm mùa có thể gây ra các biến chứng đe dọa tính mạng nếu không được điều trị kịp thời và đúng cách. Vậy khi bạn mắc cúm A nên ăn những loại trái cây nào để nhanh hồi phục?
Nếu muốn làn da khỏe đẹp, ngoài việc sử dụng đúng sản phẩm chăm sóc da, bạn còn có thể điều chỉnh bằng cách ăn những thực phẩm phù hợp.
Từ lâu mật ong đã được sử dụng như một thành phần trong ẩm thực cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng mật ong còn được sử dụng như một nguyên liệu làm đẹp rất an toàn và hiệu quả.
Trà là đồ uống có lợi cho sức khỏe với hầu hết mọi người. Có nhiều 'biến tấu' để tăng hương vị cho trà nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng, có những thứ khiến trà ngon hơn, tốt hơn và có những thứ rất tệ.
Một chế độ ăn uống cân bằng, ưu tiên các thực phẩm chống viêm và các khoáng chất có thể cải thiện tình trạng đau cổ vai gáy.
Chế biến quá nhiều thức ăn hoặc có ít thời gian nấu nướng là lý do việc tích trữ thức ăn thừa trong tủ lạnh rất phổ biến ở mọi gia đình.
Dâu tây là một trong những loại quả mọng được nhiều người yêu thích. Nhờ có hàm lượng dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao nên có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hãy nhâm nhi những loại trà có chứa chất chống oxy hóa và các hợp chất mạnh mẽ có liên quan đến việc đốt cháy mỡ bụng.