Cảnh báo nguy cơ thiếu máu thiếu sắt do uống quá nhiều sữa tươi

Uống sữa tươi càng nhiều càng tốt vì đó là thực phẩm giúp trẻ tăng trưởng chiều cao. Quan niệm này của nhiều phụ huynh đã gây ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ, trong đó có thiếu máu do thiếu sắt…

Vai trò của chất béo đối với trẻ em

Chất béo đóng vai trò trong cấu trúc nên tế bào, màng tế bào, đặc biệt trong việc định hình cấu trúc màng của tế bào thần kinh ở trẻ.

Chất béo cung cấp năng lượng cho cơ thể trẻ lớn lên. Một gam chất béo cung cấp 9kcal năng lượng, gấp đôi chất đạm và đường. Chất béo còn giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu như vitamin A,D,E,K…

Chất béo đến từ đâu?

Chất béo tiềm ẩn trong tất cả các loại thức ăn, với hàm lượng khác nhau. Chất béo tập trung ở mô mỡ động vật, trong dầu thực vật. Trong một chén cơm cũng có chất béo, tuy nhiên hàm lượng chất béo trong thấp.

Nhu cầu chất béo mỗi ngày của trẻ

Mỗi lứa tuổi sẽ có một nhu cầu chất béo khác nhau:

Trẻ dưới 6 tháng: Trung bình 31g/ngày.

Trẻ 7-12 tháng: Trung bình 30g/ngày.

Trẻ 1-3 tuổi: Trung bình 30-40 g/ngày.

Mỗi ngày cần bổ sung bao nhiêu chất béo?

Việc bổ sung thêm dầu/mỡ cho trẻ mỗi ngày bao nhiêu là đủ, phụ thuộc vào chế độ ăn của trẻ trong mỗi gia đình.

Đối với trẻ dưới 6 tháng tuổi bú mẹ hoàn toàn hoặc uống sữa công thức thì không cần bổ sung chất béo thêm, vì trong sữa đã cung cấp đủ.

Trẻ 7-12 tháng: Đây là giai đoạn trẻ ăn dặm, cần phải lưu ý lượng chất béo cho thêm vào chén cháo/bột (nếu trẻ ăn cháo/bột) bằng nhu cầu hàng ngày (30g) lượng chất béo trong sữa mẹ/sữa công thức (khoảng 3-3.7g/100ml) và lượng chất béo tiềm ẩn trong thịt, gạo.

Tuy nhiên, trên thực tế thì rất khó để tính được lượng chất béo này trong thực phẩm. Vì tỉ lệ chất béo thay đổi theo từng loại thịt. Ví dụ cùng là thịt lợn nhưng lấy ở các vị trí khác nhau lại có tỉ lệ chất béo khác nhau.

Các bậc cha mẹ khi nấu ăn cho trẻ, cần bổ sung 6-10ml dầu/mỡ vào trong 1 chén cháo đầy (tùy vào cân nặng con) để đảm bảo cung cấp đủ chất béo theo khuyến nghị về dinh dưỡng 1.000 ngày đầu đời của Hội Phụ sản Việt Nam, Hội Nhi khoa Việt Nam.

5 cách đơn giản hạn chế trẻ ăn quá nhiều đồ ngọt

Trẻ em thường rất thích ăn đồ ngọt, đặc biệt là các loại bánh, kẹo, nước ngọt và nước sốt… nhưng chúng không tốt cho sức khỏe của trẻ.