Không nêm muối vào thức ăn dặm của trẻ dưới 1 tuổi

Ăn dặm không chỉ cần đảm bảo tính đa dạng, cung cấp đủ các chất dinh dưỡng mà còn cần chú ý đến việc sử dụng các gia vị hợp lý. Một chế độ ăn thiếu hoặc thừa muốiđều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của trẻ.

Những bát bột được thay đổi thường xuyên về màu sắc và hương vị sẽ làm cho bữa ăn của trẻ hấp dẫn và không dẫn tới tình trạng chán ăn của trẻ.

Đủ chất, giàu năng lượng

Bát bột của trẻ trong lứa tuổi ăn dặm phải đạt yêu cầu đầy đủ chất, cân đối các thành phần, giàu năng lượng, dễ tiêu hóa, hấp thu, có mùi vị ngon. Bát bột quá loãng sẽ không cung cấp đủ năng lượng, nhưng nếu quá đặc cũng làm trẻ ngán và khó ăn, khó tiêu hóa.

Bột ăn dặm của trẻ cũng đảm bảo đủ 4 nhóm thức ăn quan trọng giúp trẻ phát triển tốt. Nhóm bột đường bao gồm gạo, bột mỳ… Nhóm đạm bao gồm thịt, cá, trứng, sữa, tôm, đậu nành, các sản phẩm từ đậu nành và các loại đậu/đỗ khác... Nhóm chất béo bao gồm dầu, mỡ, bơ... và các loại hạt có dầu. Nhóm vitamin và khoáng chất bao gồm rau củ và các loại trái cây tươi.

Không nên cho thêm bột canh, muối tinh, nước mắm hay hạt nêm vào thức ăn của trẻ vì thận của bé vẫn còn yếu. Khi nêm muối vào thức ăn sẽ khiến thận phải làm việc quá sức gây nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ sau này.

Thực hiện tô màu bát bột

“Tô màu bát bột” nghĩa là làm cho bát bột của trẻ có màu sắc của các loại thực phẩm, như màu xanh của rau, màu vàng của trứng, cà rốt, bí đỏ và màu của các loại thực phẩm khác. 

Trong việc chế biến thức ăn, bên cạnh đủ dinh dưỡng, cần biết thay đổi món hàng ngày. Ngoài sử dụng nguồn thực phẩm sẵn có trong vườn nhà, các bà mẹ còn phải biết lựa chọn thực phẩm khi đi chợ để thay đổi bữa ăn hàng ngày, giúp trẻ không bị suy dinh dưỡng, thấp còi. 

Để có một bát bột sữa, cần cho 2 thìa cà phê bột gạo (tương đương 10g bột) và nước vừa đủ để quấy đến khi bột sôi, để nhỏ lửa đun tới khi bột chín. Khi bột chín sẽ chuyển màu trong, cho một thìa cà phê rau lá xay hoặc giã thật nhỏ, đun vừa chín, trước khi bắc ra cho một thìa cà phê dầu ăn hoặc mỡ gà. Bột để còn ấm thì trộn 3 thìa sữa bột công thức vào.

Còn nấu một bát bột thịt hoặc trứng, hãy cho 2 thìa cà phê bột gạo, 1 thìa thịt (tương đương 10g), một thìa rau băm nhỏ và trước khi bắc bột ra thì cho thêm một thìa dầu ăn hoặc mỡ. Lưu ý nếu nấu bột trứng, gần bắc bột ra mới cho ½ lòng đỏ trứng vào. Ngoài ra, cần tập cho bé ăn hoa quả tươi như nạo chuối tiêu, uống nước cam, xoài xay...

Thời điểm nên cho trẻ ăn dặm

Ăn dặm là thời điểm bé hấp thụ nguồn dưỡng chất cân đối hơn để phát triển toàn diện. Vậy thời điểm nào nên cho bé ăn dặm để có thể dễ dàng hấp thụ đủ dưỡng chất từ thực phẩm và phát triển toàn diện.