Dinh dưỡng phòng bệnh cho trẻ trong mùa dịch

Trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ dưới 2 tuổi, do hệ miễn dịch còn non yếu nên dễ mắc bệnh, đặc biệt là các bệnh truyền nhiễm. Cha mẹ cần chú ý chế độ dinh dưỡng cho trẻ.

Chính vì vậy, trẻ suy dinh dưỡng nên ăn gì và chế độ ăn cho trẻ suy dinh dưỡng như thế nào là phù hợp?

Để trẻ suy dinh dưỡng bắt kịp đà tăng trưởng và phát triển bình thường, trẻ cần hai yếu tố là tăng năng lượng và chất dinh dưỡng (trẻ cần ăn đủ số lượng và dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể).

Nguyên tắc cho trẻ suy dinh dưỡng ăn:

Nên cho trẻ ăn nhiều bữa trong ngày, cứ 2 giờ cho ăn 1 lần. Ăn từ loãng đến đặc phù hợp độ tuổi, từ mức cháo 1:10 tăng dần đến cơm nát, từ ít đến nhiều.  Lượng protein và calo tăng dần trong khẩu phần ăn.

Không nên ép trẻ ăn: Việc ép ăn sẽ khiến trẻ biếng ăn, sợ hãi khi ăn.

Thực phẩm cần thiết cho chế độ ăn của trẻ suy dinh dưỡng:

Ở trẻ tuổi ăn dặm: Ngoài sữa mẹ hay những bữa sữa công thức, trẻ cần được bổ sung thêm bột ngũ cốc với thịt, cá, trứng, rau và dầu ăn…

Những loại thực phẩm cần thiết cho trẻ suy dinh dưỡng gồm 4 nhóm chính: Chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất như gạo, khoai tây, thịt (lợn, gà, bò, tôm, cua, trứng), sữa bột giàu năng lượng (nên theo chỉ dẫn của bác sĩ).

Nguyên tắc điều trị bệnh suy dinh dưỡng thể vừa và nặng không biến chứng ở trẻ chủ yếu là điều chỉnh chế độ ăn cho trẻ suy dinh dưỡng phù hợp nhu cầu của trẻ. Mẹ cần cho bé ăn, bú nhiều lần trong ngày kể cả ban đêm, cho trẻ ăn thêm các bữa phụ. Trong giai đoạn bú mẹ, cần tăng cường cho trẻ bú sữa mẹ, điều trị phục hồi sữa mẹ nếu mẹ thiếu sữa hoặc sữa thiếu chất. Về khẩu phần, cần cung cấp đầy đủ protein (gấp đôi), năng lượng (gấp 1,5 lần) và các vi chất dinh dưỡng cho nhu cầu phục hồi.

Với trẻ dưới 6 tháng tuổi: mẹ nên cho trẻ bú theo nhu cầu của trẻ. Tuy nhiên, mẹ cần chú ý ăn uống đủ chất, nghỉ ngơi thoải mái để có nguồn sữa chất lượng cho con bú. Trường hợp mẹ không đủ sữa mà phải dùng các sản phẩm thay thế sữa mẹ thì phải có chỉ định của bác sĩ.

Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), mẹ nên cho trẻ bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu đời và không thêm bất cứ dưỡng chất nào từ bên ngoài vào, kể cả nước, đồng thời nên duy trì cho con bú đến khi trẻ tròn 24 tháng tuổi. Đặc biệt, mẹ nên tranh thủ cho con bú dòng sữa non trong vòng 72 giờ sau khi sinh. Bởi những dòng sữa non này được ví như “liều vắc xin” đầu tiên giúp tăng cường miễn dịch phòng bệnh truyền nhiễm cho bé.

Với trẻ từ 6 - 12 tháng tuổi, mới ăn tập ăn dặm có thể cho trẻ ăn sữa trộn với nước cháo: Cho gạo, thịt và rau củ nấu cháo nhuyễn rồi cho 3-5 thìa sữa bột vào cháo.

Cho trẻ cho trẻ ăn cháo xay hoặc bột 3 - 4 bữa/ngày (nếu trẻ ăn ít có thể tăng số bữa lên), dùng nước giá đậu xanh để làm lỏng thức ăn:10g giá đậu xanh/10g bột (giá đậu xanh giã nhỏ lọc lấy nước nấu bột). Và vẫn cho trẻ tiếp tục bú mẹ đến 2 tháng tuổi.

Các bà mẹ cần phải làm gì khi trẻ bị suy dinh dưỡng.

Với thể vừa và nhẹ (độ I và độ II): Điều trị tại nhà bằng chế độ ăn và chăm sóc.

- Chế độ ăn: Cho trẻ bú mẹ theo nhu cầu, bất cứ lúc nào kể cả ban đêm.

-  Nếu mẹ thiếu hoặc mất sữa: Dùng các loại sữa bột công thức theo tháng tuổi, hoặc dùng sữa đậu nành (đậu tương).

- Đối với trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên cho trẻ ăn bổ sung theo tháng tuổi nhưng số bữa ăn phải tăng lên, thức ăn phải nấu kỹ, nấu xong ăn ngay.

- Tăng đậm độ năng lượng của bữa ăn bằng cách cho tăng thêm enzym (men tiêu hóa) trong các hạt nảy mầm để làm lỏng thức ăn và tăng độ nhiệt lượng của thức ăn. Cụ thể là: có thể dùng giá đậu xanh để làm lỏng thức ăn cho trẻ, tức là có thể tăng lượng bột khô lên 2 - 3 lần mà độ lỏng của bột không thay đổi. Cứ 10g bột cho 10g giá đậu xanh giã nhỏ lọc lấy nước.

Dinh dưỡng giúp trẻ ngủ ngon

Ngoài giờ ngủ hợp lý mẹ còn phải chú ý đến chất lượng giấc ngủ của trẻ. Hãy giúp trẻ ngủ ngon để phát triển toàn diện với những thực phẩm dưới đây.